Die Klinge ist aus hochwertigem Stahl, wurde gehärtet und hochglanzpoliert für höchstmögliche Rostbeständigkeit und Schnitthaltigkeit.

Die Verdickung an der Spitze verhindert, dass die scharfe Klinge beim Öffnen der Bauchhöhle oder beim Lösen des Gekröses versehentlich die Darmwand oder andere Organe durchstößt.

Der Standardgriff aus Kunststoff ist aus rutschfestem, angenehm griffigem Material gefertigt und die Schutznase gibt sicheren Halt und reduziert die Gefahr des Abrutschens.