Das Ausbeinmesser der ErgoGrip-Serie mit 15 cm langer, gerader Klinge in steifer Ausführung und blauem Griff bietet maximale Kontrolle beim Arbeiten am Knochen. Die gerade, steife Klinge überträgt Kraft direkt; Griff und Klinge gehen nahtlos ineinander über – für ideale Hygiene und einfache Pflege. Klingenmaterial X55CrMo14 mit ~56° HRC, Griff aus Polyamid (PA) in Blau.