Die Klinge ist aus hochwertigem Stahl, wurde gehärtet und hochglanzpoliert für höchstmögliche Rostbeständigkeit und Schnitthaltigkeit.

Der klassische Holzgriff von GIESSER wird aus Kotibé Holz gefertigt. Dieses Holz gilt als besonders hart und widerstandsfähig. Auch bei Kontakt mit Wasser oder Fett bietet es noch einen guten Halt.